WASHINGTON, 25 de octubre de 2023 – El secretario de Agricultura, Tom Vilsack, presentó hoy un avance de la norma final de las Normas para la producción de ganado y aves de corral orgánicos (OLPS, por sus siglas en inglés). Esta nueva norma establece normas claras, sólidas y consistentes para la producción de ganado y aves de corral orgánicos, nivela el campo de juego para los ganaderos, ganaderos y empresas de ganado orgánico y promueve mercados más justos y competitivos para sus productos, al tiempo que brinda a los consumidores más transparencia sobre sus compras.
"El USDA está creando un sistema alimentario más justo, más competitivo y más transparente. Esta norma para la producción avícola y ganadera orgánica establece normas claras y sólidas que aumentarán la coherencia de las prácticas de bienestar animal en la producción orgánica y en la forma en que se aplican estas prácticas", afirmó Vilsack. "Los mercados competitivos ayudan a ofrecer un mayor valor a todos los productores, independientemente de su tamaño".
Este cambio fue impulsado por el gran interés de los consumidores y la industria orgánica. El USDA alentó al público a hacer comentarios y recibió más de 40,000 comentarios escritos, todos los cuales fueron revisados cuidadosamente para informar la redacción de esta norma final. El USDA también realizó una sesión de escucha en agosto de 2022 para escuchar los comentarios del público sobre la norma propuesta.
OLPS mejora la uniformidad con respecto a los requisitos de prácticas de bienestar animal para ganado y aves de corral orgánicos, promoviendo su bienestar y comportamientos naturales.
La regla final describe estándares más consistentes para seis áreas clave, entre ellas:
- Requisitos de espacio al aire libre : La OLPS establece requisitos mínimos de espacio al aire libre para las aves de corral orgánicas y exige un acceso fácil al aire libre. Las áreas al aire libre deben estar compuestas por al menos un 75 por ciento de tierra e incluir vegetación en la medida de lo posible.
- Condiciones de vida en interiores y exteriores : Los refugios deben tener espacio suficiente para que el ganado pueda echarse, ponerse de pie, darse la vuelta, estirar completamente sus extremidades o alas y expresar comportamientos naturales, como hozar en el caso de los cerdos y escarbar en el caso de las gallinas. Las áreas de descanso deben ser lo suficientemente amplias y cómodas para mantener al ganado higiénico (para la especie), seco y libre de lesiones.
- Densidades de población de aves de corral : la norma establece requisitos específicos para las densidades de población en interiores y exteriores para alinearse con las recomendaciones del consejo asesor, los estándares de bienestar animal de terceros y los comentarios públicos de las partes interesadas en la producción orgánica.
- Prácticas de cuidado preventivo de la salud : Los productores deben mantener prácticas de cuidado preventivo de la salud que incluyan una nutrición adecuada y planes integrales de prevención de parásitos. Los animales deben ser tratados con medicamentos permitidos para minimizar el dolor, el estrés y el sufrimiento. Se debe administrar todo el tratamiento necesario, incluso si el animal pierde su condición orgánica.
- Alteraciones físicas y eutanasia : Las alteraciones físicas están permitidas solo con fines de identificación o seguridad de los animales, y ciertas alteraciones están prohibidas por completo. Las alteraciones deben realizarse a una edad temprana para la especie y de una manera que minimice el dolor y el estrés del animal. La eutanasia humanitaria solo puede utilizarse si el tratamiento no es una opción.
- Transporte, manipulación y sacrificio : Las operaciones deben describir cómo se mantendrá la gestión orgánica y el bienestar animal para el transporte que supere las ocho horas. Los animales deben estar en condiciones para el transporte. El modo de transporte debe ser apropiado para la temporada a fin de proteger al ganado del frío o el calor. Las operaciones deben cumplir con los estándares de sacrificio humanitario del USDA (FSIS).
En asociación con certificadores acreditados por el USDA, el Programa Orgánico Nacional del USDA supervisará la implementación y hará cumplir estos estándares nuevos y más consistentes para respaldar el crecimiento del mercado orgánico.
La implementación de la OLPS brindará a los productores de ganado y aves de corral orgánicos, a los ganaderos y a las empresas -incluidos aquellos interesados en la transición a la producción orgánica- más oportunidades de competir de manera justa en el mercado. La norma respalda la confianza continua de los consumidores en el sello orgánico del USDA al alinear mejor los estándares orgánicos con las expectativas de los consumidores en materia de bienestar animal. Muchos consumidores están dispuestos a pagar una prima por productos ganaderos orgánicos, en particular por la industria de pollos, huevos y carne orgánicos. Al aumentar la confianza de los consumidores en la etiqueta orgánica al alinear el estándar orgánico con las preferencias de bienestar animal de los consumidores, el USDA está ayudando a brindar un mayor valor a los productores y a crear un sistema alimentario más justo, más competitivo y transparente.
El anuncio de hoy respalda la misión actual del Programa Nacional Orgánico del USDA de proteger la integridad del sello orgánico del USDA y mantener una fuerte confianza de los consumidores en la etiqueta. Los productos orgánicos certificados por el USDA son una parte cada vez más importante de la agricultura estadounidense, y la comunidad orgánica representa un sector agrícola y alimentario de rápido crecimiento en los Estados Unidos y en el mercado global.
A principios de este año, el Programa Nacional Orgánico (NOP) del USDA presentó una versión preliminar de la norma final de Fortalecimiento de la Aplicación de la Normativa Orgánica (SOE). La norma final es la mayor actualización de las regulaciones orgánicas desde la Ley original de 1990, y proporciona un aumento significativo en la autoridad de supervisión y aplicación para reforzar la confianza de los consumidores, los agricultores y aquellos que están en transición a la producción orgánica.
La norma final se publicará en el Registro Federal. Hay una vista previa de la norma disponible en el sitio web de la AMS .
#
El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
