(Washington, DC, 29 de diciembre de 2020) – Nutrition in America dio un gran paso adelante hoy con la publicación de las Pautas dietéticas para los estadounidenses, 2020-2025. Publicadas conjuntamente por los Departamentos de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y de Salud y Servicios Humanos (HHS) cada cinco años, las pautas brindan recomendaciones basadas en la ciencia diseñadas para fomentar patrones alimentarios saludables para los estadounidenses de todas las edades, desde el nacimiento hasta los adultos mayores. Es importante destacar que esta edición amplía la guía, ya que por primera vez incluye patrones alimentarios saludables recomendados para bebés y niños pequeños.
“En el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS), trabajamos para servir al pueblo estadounidense: para ayudar a cada estadounidense a prosperar y vivir una vida más saludable mediante el acceso a alimentos saludables y la provisión de recomendaciones nutricionales”, afirmó el Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Sonny Perdue . “Con la publicación de las pautas alimentarias, hemos dado un paso muy importante para brindar una guía nutricional que pueda ayudar a todos los estadounidenses a llevar una vida más saludable haciendo que cada bocado cuente”.
Las Pautas dietéticas para los estadounidenses son el recurso de confianza del país para obtener orientación nutricional basada en evidencia. Las pautas están diseñadas para que las utilicen los profesionales de la salud y los encargados de formular políticas con el fin de llegar al público en general y proporcionar la base nutricional para los programas nutricionales federales. Las pautas dietéticas no deben considerarse pautas clínicas para el tratamiento de enfermedades.
“La ciencia nos dice que una buena nutrición conduce a mejores resultados de salud, y las nuevas pautas alimentarias utilizan la mejor evidencia disponible para brindarles a los estadounidenses la información que necesitan para tomar decisiones saludables para ellos y sus familias”, dijo el Secretario del HHS, Alex Azar . “El USDA y el HHS han ampliado esta edición de las pautas alimentarias para brindar nuevas pautas para bebés, niños pequeños y mujeres embarazadas y lactantes, ayudando a todos los estadounidenses a mejorar su salud, sin importar su edad o etapa de la vida”.
Como siempre, las nuevas directrices se basan en las ediciones anteriores y se basaron en el informe científico elaborado por el Comité Asesor de Directrices Alimentarias, junto con los comentarios del público y las aportaciones de las agencias federales. El USDA y el HHS agradecen al comité su trabajo y dedicación durante los últimos quince meses, proporcionando a los departamentos una revisión científica exhaustiva y una propuesta de recomendaciones generales, un paso muy valorado y de importancia crítica en el desarrollo de directrices alimenticias. El USDA y el HHS también hicieron de la transparencia una prioridad en esta edición y agradecen los numerosos comentarios públicos que se recibieron a lo largo de este proceso.
El comunicado de hoy ofrece al público la evidencia más actualizada sobre los hábitos alimentarios que promueven la salud y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas. Las recomendaciones clave, que están repletas de evidencia científica, son similares a las del pasado y abordan dos temas que atrajeron mucha atención durante el desarrollo de las directrices: los azúcares añadidos y las bebidas alcohólicas. Las Directrices alimentarias para los estadounidenses, 2020-2025, mantuvieron el énfasis del comité en limitar estos componentes alimentarios, pero no incluyeron cambios en las recomendaciones cuantitativas, ya que no había una preponderancia de evidencia en el material que revisó el comité para respaldar cambios específicos, como lo exige la ley. Al igual que en ediciones anteriores, se fomenta la ingesta limitada de estos dos componentes alimentarios. De hecho, este sentimiento sigue siendo prominente en todo el documento de políticas y complementa las cuatro directrices generales, que alientan a los estadounidenses a "hacer que cada bocado cuente" al:
- Seguir un patrón dietético saludable en cada etapa de la vida.
- Personalizar y disfrutar de opciones de alimentos y bebidas ricos en nutrientes para reflejar preferencias personales, tradiciones culturales y consideraciones presupuestarias.
- Centrarse en satisfacer las necesidades de los grupos de alimentos con alimentos y bebidas ricos en nutrientes de cinco grupos de alimentos (verduras, frutas, cereales, productos lácteos y alternativas de soja fortificadas y proteínas) y mantenerse dentro de los límites calóricos.
- Limitar los alimentos y bebidas con alto contenido de azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio, y limitar las bebidas alcohólicas.
Para los consumidores, MyPlate del USDA traduce y presenta estos principios de orientación alimentaria para los estadounidenses de una manera práctica y accesible. Para difundir ampliamente estos mensajes, el USDA ofrece la campaña Start Simple with MyPlate y un nuevo sitio web de MyPlate para ayudar a las personas, familias y comunidades a elegir alimentos saludables que sean fáciles, accesibles y asequibles, además de ayudar a prevenir enfermedades crónicas. Para obtener más información, visite www.myplate.gov .
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
