WASHINGTON, 23 de junio de 2021 – Casi nueve de cada 10 participantes del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) enfrentan barreras para brindar a su hogar una dieta saludable durante todo el mes, según un estudio del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) publicado hoy.
El estudio, Barreras que limitan la suficiencia de las asignaciones del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria , realizado en 2018, revela que el 88 % de los participantes informan que encuentran algún tipo de obstáculo para llevar una dieta saludable. El más común, informado por el 61 % de los participantes del SNAP, es el costo de los alimentos saludables. Los participantes que informaron que tenían dificultades para comprar alimentos nutritivos tenían más del doble de probabilidades de sufrir inseguridad alimentaria. Otras barreras van desde la falta de tiempo para preparar comidas desde cero (30 %) hasta la necesidad de transporte para ir a la tienda de comestibles (19 %) o la falta de almacenamiento para alimentos frescos o cocinados (14 %).
“Nadie en Estados Unidos debería tener que preocuparse por si puede llevar alimentos saludables a la mesa para sí mismo o para sus hijos”, dijo el Secretario de Agricultura, Tom Vilsack. “El informe de hoy deja en claro que todavía tenemos trabajo por hacer para garantizar que todos los estadounidenses no solo tengan alimentos para comer, sino también acceso a alimentos nutritivos”.
“Los beneficios del SNAP son un salvavidas nutricional para millones de estadounidenses”, dijo Stacy Dean, subsecretaria adjunta de alimentos, nutrición y servicios al consumidor del USDA. “Por lo tanto, es vital que el programa ayude a los participantes a lograr una dieta saludable en medio de los desafíos del mundo real que enfrentan. Los resultados del estudio publicados hoy indican que aún no hemos llegado a ese punto”.
Infografía: www.fns.usda.gov/snap/infographic-barreras-para-una-alimentacion-saludable
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) se dedica a mejorar la red de seguridad alimentaria del país, garantizando que los participantes del SNAP no solo tengan lo suficiente para comer, sino también acceso a alimentos nutritivos. Como lo ordenó el Congreso en la Ley Agrícola de 2018, el departamento está reevaluando actualmente el Plan de Alimentos Económicos (TFP, por sus siglas en inglés), que se utiliza para establecer los montos de los beneficios del SNAP. Desde que se introdujo por primera vez en 1975, el valor del TFP se ha mantenido igual, ajustándose solo a la inflación. Mientras tanto, nuestra comprensión de la nutrición ha evolucionado significativamente y se han producido cambios importantes en el suministro de alimentos, los patrones de consumo y las circunstancias de los participantes del SNAP, lo que ha dado como resultado un plan de alimentación obsoleto. La reevaluación en curso ayudará a garantizar que el TFP ofrezca a las familias una dieta realista y saludable con un presupuesto limitado.
En tiempos buenos y malos, el SNAP es la herramienta más poderosa y de mayor alcance disponible para garantizar que todos los estadounidenses, independientemente de su origen, puedan permitirse alimentos saludables. Casi 42 millones de estadounidenses, una gran parte de los cuales son niños, personas con discapacidades y ancianos, dependen actualmente de los beneficios del SNAP cada mes. Se ha demostrado que participar en el SNAP aumenta la seguridad alimentaria y tiene un impacto positivo en la salud de los participantes.
El Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS) del USDA aprovecha sus 15 programas de asistencia nutricional para garantizar que los niños, las personas y las familias de bajos ingresos tengan oportunidades de un futuro mejor a través del acceso equitativo a alimentos seguros, saludables y nutritivos, al tiempo que construyen un sistema alimentario más resistente. Bajo el liderazgo del Secretario Tom Vilsack, el FNS está luchando para poner fin a la inseguridad alimentaria y nutricional para todos a través de programas como SNAP, comidas escolares y WIC. El FNS también proporciona recomendaciones nutricionales basadas en la ciencia a través del desarrollo conjunto de las Guías Alimentarias para los Estadounidenses. Para obtener más información, visite www.fns.usda.gov .
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El USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.
