En los últimos años, la industria láctea de Estados Unidos ha tenido que hacer frente a algunas tormentas, incluida una pandemia mundial sin precedentes y las consiguientes interrupciones en la cadena de suministro, que obligaron a los productores a deshacerse de millones de galones de leche que ya no tenían mercado. A pesar de todo, el USDA sigue apoyando a la industria. Para el Mes Nacional de los Lácteos de este año, nos gustaría destacar dos importantes programas en curso del USDA que se centran en la industria láctea.
En enero, anunciamos el nuevo Programa de Asistencia para la Comercialización de Productos Lácteos Orgánicos (ODMAP, por sus siglas en inglés) . El ODMAP se estableció para ayudar a mitigar la volatilidad del mercado, los mayores costos de insumos y transporte y la inestabilidad en el suministro y los precios de los alimentos que han creado dificultades únicas en la industria de los productos lácteos orgánicos. En virtud del ODMAP, la Agencia de Servicios Agrícolas del USDA está poniendo a disposición de las operaciones de productos lácteos orgánicos 104 millones de dólares para ayudar con los costos de comercialización. El ODMAP comenzó el 24 de mayo y se extenderá hasta el 26 de julio de 2023.
Desde su creación en 2019, las Iniciativas de Innovación en Negocios Lácteos (DBI, por sus siglas en inglés) han apoyado a las empresas lácteas en el desarrollo, la producción, la comercialización y la distribución de productos lácteos. Las Iniciativas DBI brindan asistencia técnica directa y subvenciones a las empresas lácteas, incluidos productos lácteos especializados, como quesos especiales o productos lácteos derivados de la leche de un animal lechero, incluida la leche de vaca, oveja y cabra.
A través de programas como estos y del apoyo constante de las agencias, el USDA trabaja para proteger, hacer crecer y desarrollar la industria láctea de los EE. UU. ¡Feliz Mes Nacional de los Lácteos!
