El Programa Nacional Orgánico (NOP, por sus siglas en inglés) del Servicio de Comercialización Agrícola (AMS, por sus siglas en inglés) trabaja todos los días para asegurar que los productos con el sello USDA Organic cumplan con estándares consistentes y uniformes. Además de su riguroso proceso de certificación y vigilancia para proteger la integridad del sello orgánico, el programa también se conecta a los agricultores y las empresas orgánicas con recursos para ayudarles a entender y cumplir con las normas.
En los últimos años, el número de agricultores y negocios de habla hispana en el sector orgánico ha crecido. Por ejemplo, entre todas las operaciones ubicadas fuera de los Estados Unidos que están certificadas bajo las normas orgánicas del USDA, un 42 por ciento están en países de habla hispana en América Latina y el Caribe. Mientras tanto, dentro de los Estados Unidos, el número de productores hispanos, muchos de los cuales hablan español como su idioma principal, aumentó un 21 por ciento entre el año 2007 y 2012.
Para ayudar a las personas interesadas que hablan español, AMS ya ha traducido los reglamentos orgánicos del USDA y el Manual del Programa en español. La agencia también realizó su primer entrenamiento para agentes certificadores en Costa Rica y ha traducido al español 17 módulos de entrenamiento para certificadores.
Ahora, bajo la iniciativa Sound and Sensible, AMS ha ampliado de manera significativa los recursos disponibles para las personas que hablan español que buscan información acerca de la certificación orgánica. Bajo la iniciativa, que se centra en hacer que la certificación orgánica sea más accesible y alcanzable, AMS y sus socios crearon una serie de recursos especializados para productores. Los recursos incluyen plantillas, cursos de capacitación, guías, y folletos de consejos y vídeos. Entre ellos, se encuentran varios recursos en español que ayudan a eliminar obstáculos y simplificar el proceso de certificación para asegurar que agricultures y negocios de habla hispana tengan una opción orgánica. Aquí están los enlaces para los nuevos recursos de Sound and Sensible en español:
Video Para Prospectivos Productores Sobre la Transición a Producción Orgánica (California Certified Organic Farmers – CCOF): En el video, "Quisiera Certificarse Como Orgánico?," se puede escuchar a varios productores orgánicos hablar de sus experiencias y de sus puntos de vista sobre el valor de la certificación orgánica para los agricultores.
Lista de Comprobación: “Diez Pasos para la Transición” (California Certified Organic Farmers – CCOF): Escrito para prospectivos productores, esta lista describe 10 pasos para la transición a la certificación orgánica. Este folleto introduce a nuevos agricultores al proceso de certificación, incluyendo la creación de un plan de sistema orgánico, la comprensión de prácticas de agricultura orgánica, y el uso de fertilizantes permitidos.
Hojas de Datos: Las Normas Orgánicas (National Center for Appropriate Technology (NCAT) – West): Estos recursos resumen las normas y reglamentos, pasos básicos, procesos claves, y recursos adicionales para las operaciones recientemente certificadas. Los temas incluyen el enfoque orgánico para la salud de ganado; el tratamiento del ganado enfermo y herido; el control orgánico de plagas; los recursos del suelo; el estiércol; el compost; la rotación de cultivos; y la transición de huertas.
Videos de la Certificación Orgánica (Washington State Department of Agriculture – WSDA): Estos videos se basan en operaciones certificadas orgánicas. Ellos permiten que los agricultores orgánicos con experiencia ayuden a desmitificar los estándares orgánicos y el proceso para la certificación. Cada uno de los videos se centra en un tema: prácticas preventivas para el manejo de plagas y enfermedades; el mantenimiento de registros; y los pasos para la certificación orgánica.
